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【生豆$220/1kg】巴拿馬 帕米拉

HK$620HK$720

|收費方式包含以下|
1.咖啡生豆 + 2.烘豆師曲線費 + 3.設備使用費  

咖啡生豆:按公斤計價(最低1kg)
烘豆師曲線費:HKD50起 (每位烘豆師價格或有不同)
設備使用費:按生豆烘焙鍋次計算

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描述

咖啡豆介紹

國家 : 巴拿馬
品種 : 卡杜艾
海拔 : 1,100m – 1,250m
處理法 : 水洗
雨林聯盟咖啡品質杯測賽冠軍

巴拿馬非常著名的翡翠莊園(La Esmeralda)位於於巴拿馬精品豆產區波魁特,該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha為主,並因為對自然環境的用心和特殊照料,榮獲雨林聯盟證,翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界,得天獨厚的莊圓環境以及和生豆處理技術,使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。

烘豆師介紹

烘豆師  陳文吉Nick

 日式慢焙手法 

謹慎挑選生豆,注重地域之味。善用機器的熱對流,使持溫性能佳,烘焙節奏簡潔清朗,且在烘焙過程沒有增加火力催香的動作。

AI烘豆師

 北歐快烘手法 

擅長烈火輕烘焙,手法大膽創新,注重咖啡豆香氣的呈現,保留著最顯著的風味,放大生豆產區及品種特色,如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香,將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。

 順豐速運
最快48小時發貨 

額外資訊

咖啡生豆(KG)

+$220/kg(巴拿馬-波魁特 翡翠莊園 帕米拉)

烘豆師曲線費

+$100(AI烘豆師), +$200(Nick烘豆師)

設備使用費(1鍋次)

+$300(1鍋次)

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